COLORVEL - to seria barwników o strukturze zamszu (na bazie masła kakaowego) umieszczonych w pojemnikach pod ciśnieniem. Pozwalają na precyzyjne pokrywanie strukturalnymi kolorami powierzchni wyrobów cukierniczych. Zamsze spożywcze w sprayu doskonale sprawdzą się podczas dekorowania zmrożonych powierzchni tortów, musów oraz półproduktów. Forma barwników pozwala na precyzyjne pokrywanie dekorowanych wyrobów równomierną warstwą koloru. Ponadto barwniki są proste w użyciu, należy jedynie pamiętać o ich dokładnym wstrząśnięciu przed nałożeniem oraz spryskiwaniu powierzchni z odpowiedniej odległości (minimum 20-25 cm). Barwniki są całkowicie bezpieczne do spożycia - należy jednak przestrzegać wytycznych co do ich dozowania.
Składniki: masło kakaowe, barwniki: węglan wapnia (E170), koszenila (E120), gaz nośny: butan (E943a), izobutan (E943b), propan (E944); może zawierać śladowe ilości mleka, soi i siarczynów.
Zastosowanie: produkt przeznaczony do dekorowania zmrożonych powierzchni wyrobów cukierniczych; maksymalne dozowanie barwnika o strukturze zamszu - 100.0 g/kg produktu końcowego.
Sposób użycia:
-
przed przystąpieniem do dekorowania produkt (tort, mus, dekoracje) należy dokładnie schłodzić
-
zamsz przed użyciem powinien być przez co najmniej 2 godziny przechowywany w temperaturze pokojowej
-
przed użyciem butelkę z barwnikiem należy dobrze wstrząsnąć
-
rozprowadzić jednolitą warstwę produktu na dekorowaną powierzchnię
-
barwnik rozprowadzać z odległości minimum 20-25 cm od dekorowanej powierzchni
-
po każdym użyciu wyczyścić (ciepłą wodą) końcówkę sprayu
-
barwników w sprayu należy używać tylko w dobrze wentylowanych pomieszczeniach
-
nie rozpylać w pobliżu otwartego ognia - pojemnik pod ciśnieniem
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła oraz innych źródeł ciepła; (butelka pod ciśnieniem - maksymalna temperatura przechowywania i użycia to 50°C).
Środki ostrożności:
-
nie wdychać bezpośrednio oparów
-
unikać kontaktu z oczami
-
nie użytkować w nadmiernych ilościach
-
nie palić nawet po zużyciu
-
przechowywać z dala od dzieci
-
pojemnik można wyrzucić jedynie w przypadku gdy jest całkowicie pusty
-
w pomieszczeniu niewystarczająco wentylowanym możliwe jest powstanie mieszanin wybuchowych
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU |
| Wartość energetyczna |
3016/720 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
80.0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe |
49.0 g |
| Węglowodany |
0.5 g |
| w tym cukry |
0.0 g |
| Białko |
0.1 g |
| Sól |
0.01 g |
