STÖCKEL MODEL E - to seria profesjonalnych łyżek do nakładania lodów (gałkownic) dostępnych w 23 rozmiarach. Wykonane zostały ze stali nierdzewnej 18/10 (łyżka) pokrytej powłoką ceramiczną zapobiegającą przywieraniu oraz wysokiej jakości tworzywa (uchwyt). Plastikowy uchwyt ma charakterystyczny dla serii intensywny czerwony kolor i gwarantuje pewny chwyt (posiada antypoślizgowe właściwości). Konstrukcja uchwytu zapewnia łatwość użytkowania. Gałkownice charakteryzują się wyjątkową trwałością i niezawodnością podczas pracy.
Wykorzystywane są przede wszystkim do porcjowania i nakładania lodów. Znalazły również szerokie zastosowanie w gastronomii i cukiernictwie do nakładania żywności i deserów o charakterystycznym kształcie półkuli. Każda gałkownica posiada w zestawie kolorowe znaczniki, które służą do oznaczania miarek i pozwalają na ich identyfikację. Oznaczanie gałkownic kolorowymi znacznikami może być pomocne podczas nakładania różnych rodzajów lodów (np. sorbety, lody mleczne, lody wegańskie, lody bezcukrowe, lody wysokobiałkowe) - jeden kolor przypisany jest do nakładania określonego rodzaju lodów. Kolorowe znaczniki można stosować również do identyfikacji rozmiarów gałkownic. Seria przeznaczona jest do użytku profesjonalnego.
Wykorzystane materiały są całkowicie bezpieczne w kontakcie z żywnością oraz zapewniają możliwość bezpiecznego mycia łyżek w zmywarce.
STAL NIERDZEWNA 18/10 - oznaczenie stali dotyczy procentowej zawartości dwóch pierwiastków - chromu (18%) i niklu (10%). Zawartość niklu powyżej 10% świadczy o tym, że dany materiał określamy jako nierdzewny, natomiast zawartość niklu powyżej 8% świadczy o tym, że materiał nie posiada właściwości magnetycznych. Stal z 8-10% zawartością niklu wykazuje większą wytrzymałość na korozję niż stal nie zawierająca niklu. Produkty wykonane ze stali z dodatkiem niklu charakteryzują się większą trwałością, jaśniejszą barwą oraz błyszczącą powierzchnią, cechuje je również doskonałe przewodnictwo cieplne.
Stal nierdzewna (inaczej kwasoodporna) nie ulega procesom korozji pod wpływem różnych czynników zewnętrznych (między innymi kwasów organicznych zawartych w żywności). Stal nierdzewna jest również całkowicie bezpieczna w kontakcie z żywnością (zgodna z wytycznymi HACCP).
| WYMIARY MODELU E 1/30 5111030 |
| ROZMIAR (część litra) |
1/30 litra |
| OBJĘTOŚĆ (ml) |
33 ml |
| OBJĘTOŚĆ (fl. oz.) |
1.13 fl. oz. |
| ŚREDNICA (mm) |
∅ 49 mm |
| UNIWERSALNA TABELA ROZMIARÓW GAŁKOWNIC |
|
ROZMIAR
(część litra)
|
POJEMNOŚĆ
(ml)
|
POJEMNOŚĆ
(fl. oz.)
|
ŚREDNICA
(mm)
|
| 1/100 |
10 |
0.34 |
30 |
| 1/85 |
12 |
0.40 |
33 |
| 1/70 |
14 |
0.48 |
35 |
| 1/65 |
15 |
0.52 |
38 |
| 1/60 |
17 |
0.56 |
40 |
| 1/50 |
18 |
0.61 |
41 |
| 1/55 |
20 |
0.68 |
43 |
| 1/45 |
22 |
0.75 |
44 |
| 1/40 |
25 |
0.85 |
45 |
| 1/36 |
29 |
0.97 |
47 |
| 1/30 |
33 |
1.13 |
49 |
| 1/24 |
42 |
1.41 |
51 |
| 1/22 |
45 |
1.54 |
53 |
| 1/20 |
50 |
1.69 |
56 |
| 1/16 |
63 |
2.11 |
59 |
| 1/12 |
83 |
2.82 |
67 |
| 1/10 |
100 |
3.38 |
70 |
| 1/9 |
111 |
3.76 |
74 |
| 1/8 |
125 |
4.23 |
80 |
| 1/7 |
143 |
4.83 |
81 |
| 1/6 |
167 |
5.64 |
82 |
| 1/5 |
200 |
6.76 |
90 |
| 1/4 |
250 |
8.45 |
100 |
ROZMIAR GAŁKOWNICY ZALEŻNIE OD OZNACZENIA:
WYPRODUKOWANO W NIEMCZECH
.png)
