Główna

500g PECTINA MEDIUM RAPID SET pektyna (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych 58030003 Sosa

500g PECTINA MEDIUM RAPID SET pektyna (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych - Sosa Ingredients

Indeks SOSA287

Marka Sosa Ingredients

159,00 zł

Brutto

31,80 zł / 100 g

Ilość

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis
Szczegóły produktu

Opis

Pektyna wyskometoksylowana (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych.

Opis: wykazuje właściwości żelujące i zagęszczające. Do działania pektyny niezbędny jest dodatek cukru (minimum 50%)

oraz kwasu (pH 3,1-3,5). przeznaczona jest w szczególności do produkcji dżemów (dodatek na poziomie 0,5-1,5%).

Pektynę należy wymieszać z cukrem, połączyć z produktem i doprowadzić do wrzenia, zakwasić.

Daje termo odwracalne żele, nadaje się do pieczenia.

Składniki: pektyna (E440i), dekstroza.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 500 g

Dozowanie: 2-20 g/kg

Dodatek na poziomie: 0,5-1,5%.

Szczegóły produktu

Indeks SOSA287

W magazynie 2 Przedmioty

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

czekolada 811 od Callebaut ten sam smak, ta sama jakość i zupełnie nowe, lepsze opakowanie

Szybki podgląd

Indeks: CALLEBAUT04

Marka: CALLEBAUT

2.5 kg CIEMNA CZEKOLADA 54.5% RECIPE N°811 CALLEBAUT 811-E4-U71

Uniwersalna ciemna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami kakao oraz owocowymi nutami. Optymalna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.

247,00 zł

98,80 zł / 1 kg

Więcej

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE