750g GOMA GUAR (E412) naturalna substancja zagęszczająca 58050055 Sosa (38689)

750g GOMA GUAR naturalna substancja zagęszczająca 58050055 Sosa:

Naturalna substancja zagęszczająca i stabilizująca.

Opis: guma guar to substancja wykazująca właściwości zagęszczające i stabilizujące.

Występuje w postaci proszku (barwy białej, bez smaku i zapachu), który dobrze rozpuszcza się w wodzie. Daje lepkie roztwory.

Pozyskiwana jest z rośliny strączkowej (Cyamopsis tetragonoloba) i zbudowana jest w większości z polisacharydów.

Najsilniejsze właściwości zagęszczające wykazuje w temperaturze od 25 do 40°C. Stabilna podczas zamrażania.

Roztwory z dodatkiem gumy guar są stabilne w szerokim zakresie pH (1,0-10,5).

Dodatek cukru osłabia właściwości zagęszczające, natomiast dodatek soli zwiększa lepkość roztworu z dodatkiem gumy guar.

Składniki: guma guar (E412).

Sposób użycia: dokładnie wymieszać z płynem w temperaturze pokojowej, powoli podgrzewać, doprowadzić do wrzenia, a następnie schłodzić.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 750 g

Dozowanie: 2-10 g/kg

Kod produktu: 58050055