2,5 kg FOND NEUTRAL stabilizator do śmietany smak neutralny Dawn:
Opis: stabilizator do śmietany o neutralnym, słodkim smaku w postaci proszku.
Pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie oraz aromatyzowanie i słodzenie śmietany.
Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą w temperaturze 20°C a następnie powoli dodawać do śmietany.
Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie.
Składniki: glukoza, cukier, żelatyna, sól, naturalny aromat waniliowy.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
chronić przed działaniem promieni słonecznych.
Stosowanie/receptura:
- 200 g Fond Neutral dokładnie wymieszać z 200 ml wody o temperaturze 20°C,
- powoli dodawać do 1000 g ubitej, niesłodzonej śmietany,
- natychmiast użyć.
Smak: neutralny
Opakowanie: 2,5 kg (worek)
Producent: Dawn
|
Wartość odżywcza w 100 ml produktu: |
|
|
Wartość energetyczna |
1574/370 kJ/kcal |
|
Tłuszcz |
0,0 g |
|
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0,0 g |
|
Węglowodany: |
83,2 g |
|
- w tym cukry |
83,2 g |
|
Białko |
9,3 g |
|
Sól |
0,2 g |
Indeks: THERMOHAUSER174
Marka: THERMOHAUSER
Indeks: CALLEBAUT83
Marka: CALLEBAUT
Wyjątkowe połączenie białej czekolady z aromatem cytrynowym o nietuzinkowej, świeżej barwie - idealna do barwienia i aromatyzowania. Uniwersalna płynność sprawia, ze czekolada sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach.
Indeks: DAWN83
Marka: DAWN FOODS
Indeks: RÓŻNE224
Marka: SEMPRE
Żelatyna spożywcza pozyskiwana z kolagenu pochodzenia wieprzowego w formie drobnych granulek.
