12.5 kg MĄKA drobna z surowych migdałów BONUS

Mąka migdałowa wytwarzana z drobno zmielonych nasion migdałowca - niezbędny składnik słynnych francuskich makaroników. To od jakości mączki migdałowej w znacznej mierze zależy efekt finalny ciasteczek. Mączkę migdałową można również stosować do wypieku ciast oraz przygotowywania naleśników, gofrów i innych produktów na bazie mąki. Doskonała alternatywa w diecie bezglutenowej. 

Składniki: mielone migdały 100%; alergeny: orzechy i produkty pochodne; kraj pochodzenia: USA, Hiszpania.

Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym miejscu o temperaturze od 4°C do 20°C, wilgotność względna powietrza (otoczenia) do 75%; produkt należy składować w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem wilgoci oraz światła słonecznego; przechowywanie u konsumenta końcowego - w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Warunki transportu: środki transportowe przeznaczone do przewozu powinny być suche, czyste, pozbawione obcych zapachów i zabezpieczone przed szkodliwym wpływem warunków atmosferycznych.

Okres przydatności do spożycia: "zgodnie z atestem producenta - minimum 6 miesięcy od daty produkcji"

Przeznaczenie konsumencie: do bezpośredniego spożycia dla wszystkich grup konsumenckich z wyjątkiem osób uczulonych.

PRZEPIS NA DOMOWY CHLEBEK MIGDAŁOWY:

Składniki (na formę keksową o długości około 30 cm):

• 500 g - tłustego twarogu

• 6 szt. - jaja (rozmiar M)

• 200 g - mielone migdały

• 120 g - grubo mielone siemię lniane

• 1 op. - proszku do pieczenia

• 4 łyżki - nasiona chia

• 1 łyżeczka - sól (drobna

• + tłuszcz (najlepiej prawdziwe masło lub oliwa z oliwek) do wysmarowania formy

Sposób przygotowania:

• piekarnik nagrzać do temperatury 170-180°C (z termoobiegiem)

• formę do pieczenia wysmarować cienką warstwą tłuszczu i wyłożyć papierem do pieczenia

• twaróg zmielić z jajami i solą na gładką masę (najlepiej w robocie kuchennym)

• do masy dodać proszek do pieczenia, mąkę migdałową i siemię lniane i ponownie zmielić na gładką masę

• na koniec dodać nasiona chia i delikatnie wymieszać z masą

• masę na chlebek przełożyć do natłuszczonej i wyłożonej papierem formy

• piec przez około 55 minut (do suchego patyczka)

• upieczony chlebek pozostawić w formie na około 10 minut

• następnie wyjąć chlebek z formy i wystudzić - najlepiej na specjalnej kratce do studzenia wypieków