3,5kg VARIEGATO LAMPONE pasta malinowa do przekładania 12095872 Pernigotti:
pasta variegato do przekładania i dekoracji
Opis: pasta smakowa do przekładania lodów - o smaku malinowym, mieszanka składników (smakowa) do lodów, półprodukt do lodów
Składniki: pulpa z malin (45%), syrop glukozowy, fruktoza, cukier, barwnik: koncentrat soku z czarnego bzu, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330),
substancja zagęszczająca: skrobia z tapioki, stabilizator: pektyna (E440), aromat.
Pastę należy ostrożnie wymieszać przed użyciem.
Dozowanie: według uznania (do przekładania i dekoracji)
Zastosowanie: do lodów, bitej śmietany, kremów, masła, nadzień do pralin, tortów i innych deserów.
Opakowanie: 3,5 kg
Przechowywanie: po otwarciu przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Produkt przeznaczony do użytku profesjonalnego (produkt do lodziarni i cukierni przeznaczony wyłącznie do przemysłu i rzemiosła).
Kod produktu: 12095872
Indeks: COMPRITAL310
Marka: COMPRITAL
Wysokowydajna baza do stabilizowania lodów owocowych, nie zawiera emulgatorów. Możliwa do stosowania w procesie na ciepło i na zimno. Pozwala na produkcję wegańskich lodów owocowych.
Indeks: COMPRITAL94
Marka: COMPRITAL
Indeks: COMPRITAL04
Marka: COMPRITAL
Integrator do lodów oparty na włóknach roślinnych - wpływa korzystnie na stabilność lodów (zapobiega zbyt szybkiemu topnieniu). Może być stosowany do lodów przeznaczonych dla wegetarian i wegan.
Indeks: MONIN104
Marka: MONIN
