Morettina Bianca, to kremowa pasta o smaku delikatnym smaku białej czekolady o wyjątkowo smarownej konsystencji - pozwala na tworzenie efektownych i dekoracyjnych kuwet z lodami. Przeznaczona jest do produkcji lodów rzemieślniczych (do przekładania, smarowania i dekorowania). Doskonale sprawdzi się również podczas przygotowywania różnego rodzaju kremów cukierniczych, deserów mrożonym oraz musów. Podczas produkcji lodów oraz do wyrobu kremów pastę dozuje się według własnego uznania.
Ważne informacje: jest to półprodukt w postaci pasty przeznaczony do użytku profesjonalnego - do produkcji lodów rzemieślniczych metodą tradycyjną oraz do stosowania w wyrobach cukierniczych. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu).
Składniki: cukier, rafinowane oleje roślinne (słonecznikowy, z krokosza barwieńskiego, ryżowy, z nasion bawełny), pełne mleko w proszku, laktoza, białka mleka, tłuszcz mleczny w proszku, emulgator: lecytyna sojowa (E322), aromaty (zawierające wanilinę); może zawierać orzechy; produkt bezglutenowy.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła; po zużyciu opakowanie produktu podlega segregacji i jest przeznaczone do recyklingu.
| RECEPTURA - DOZOWANIE |
| PASTA MORETTINA BIANCA |
według uznania |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU |
| Wartość energetyczna |
2484/596 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
40.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
6.4 g |
| Węglowodany |
52.0 g |
| w tym cukry |
52.0 g |
| Białko |
6.4 g |
| Sól |
0.4 g |
| DANE ANALITYCZNE |
| WILGOTNOŚĆ |
max. 1.5 % |
| CUKRY |
35.0 +/- 2.0 % |
| TŁUSZCZE |
39.0 +/- 2.0 % |
| SKŁADNIKI MLEKA |
24.0 +/- 1.0 % |
| POZOSTAŁA SUCHA MASA |
0.5 +/- 0.3 % |
Wyprodukowano z pasją we Włoszech przez PERNIGOTTI GELATIERI ITALIANI - markę, która specjalizuje się w produkcji komponentów do tworzenia tradycyjnych lodów rzemieślniczych w nowoczesnym wydaniu i interpretacji.
.png)
