Orzeźwiająca pasta cytrusowa do lodów!
Pasta z kawałkami kandyzowanych owoców!
Variegato Limone Lime e Bergamotto - cytrusowa pasta do przekładania i dekorowania lodów z kawałkami kandyzowanych owoców - orzeźwiający smak cytryny, limonki i bergamotki.
Ważne informacje: jest to półprodukt w postaci pasty z kawałkami kandyzowanych owoców cytrusowych - przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Dodatek do przekładania i dekorowania lodów rzemieślniczych oraz do stosowania w wyrobach cukierniczych. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Pasty variegato należy dokładnie wymieszać przed użyciem - suchą łopatką lub długą łyżką. Pasty variegato stosuje się na zasadzie quantum satis.
Zastosowanie: do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach; jako dodatek smakowy i nadający teksturę - do lodów i wyrobów cukierniczych; jako dodatek do kremów i deserów; jako nadzienie cukiernicze; dodatek do pralin nadziewanych i wyrobów czekoladowych.
Składniki: cukier, woda, cząstki półkandyzowanej limonki (10%) (cząstki limonki, cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)), naturalny sok z bergamotki (9.4%), syrop glukozowy, kawałki kandyzowanej cytryny (8%) (skórka z cytryny, syrop glukozowy, cukier, zagęszczony sok cytrynowy), sok z cytryny (3.9%), substancje zagęszczające: skrobia modyfikowana (E1422), pektyna (E440), sok limonkowy z koncentratu (1.2%), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), barwniki: karmel jasny (E150a), błękit brylantowy FCF (E133), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), naturalny aromat cytrynowy z innymi naturalnymi aromatami, ekstrakt z krokosza barwierskiego; wyprodukowano w zakładzie wykorzystującym mleko i jego pochodne, jaja, soję oraz orzechy.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
Cytrusowa pasta do lodów i deserów!
| RECEPTURA - DOZOWANIE |
| PASTA VARIEGATO |
quantum satis - według uznania
zalecane dozowanie - 10% całości lodów
|
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU |
| Wartość energetyczna |
1119/268 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
0.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
0.0 g |
| Węglowodany |
65.0 g |
| w tym cukry |
55.5 g |
| Białko |
0.2 g |
| Sól |
0.08 g |
| CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU |
| Opakowanie |
wiaderko z tworzywa z pokrywką + folia zabezpieczająca |
| Masa netto |
3.0 kg |
| Nazwa handlowa |
Variegato Limone Lime e Bergamotto |
| Numer katalogowy |
PC801 |
| Opakowanie zbiorcze |
6.0 kg = 2 x 3.0 kg (karton) |
| Termin przydatności do spożycia |
24 miesiące od daty produkcji - w fabrycznie zamkniętym opakowaniu |
| Rodzaj produktu |
pasta variegato - do przekładania i dekorowania |
| Smak |
cytryna, limonka, bergamotka |
| Konsystencja |
z kawałkami kandyzowanych cytrusów |
| Certyfikaty |
produkt wegański |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
pasta variegato do przekładania i dekorowania |
