Kit Bacio di Dama to doskonałe odwzorowanie smaku kruchych ciasteczek migdałowo-orzechowych przełożonych aksamitnym kremem czekoladowym. Przeplatające się smaki i tekstury zawarte w porcji wyśmienitych lodów. Zestaw inspirowany tradycyjnymi ciasteczkami piemonckimi Baci di Dama.
Autorska seria zestawów do produkcji lodów rzemieślniczych inspirowana włoskimi smakami. Seria praktycznych i łatwych do stosowania zestawów produktów, które pozwalają na tworzenie wyjątkowych smaków lodów. To prawdziwa podróż po regionach słonecznych Włoch zawarta w porcji lodów.
Kit Bacio di Dama to smak, który przenosi prosto do włoskiego Piemontu i stanowi esencję tradycyjnych ciasteczek orzechowych z kremem czekoladowym. Doskonałe odwzorowanie smaku kruchych ciasteczek migdałowo-orzechowych przełożonych aksamitnym kremem czekoladowym. Przeplatające się smaki i tekstury gładkiego kremu z czekolady i chrupiących orzechów zawarte w porcji wyśmienitych lodów. Zestaw inspirowany tradycyjnymi ciasteczkami Baci di Dama przełożonymi kremem z ciemnej czekolady.
op. 10.0 kg Kit Bacio di Dama = op. 5.0 kg Pasta Bacio di Dama + op. 5.0 kg Variegato Fondente Bacio di Dama
Pasta Bacio di Dama - skoncentrowana pasta cukiernicza o smaku orzechów laskowych i migdałów, która doskonale odwzorowuje smak tradycyjnych piemonckich ciasteczek. Półprodukt w postaci pasty. Pozwala uzyskać aromatyczne i kremowe lody o przyjemnym smaku ciasteczek orzechowych. Skoncentrowana forma pozwala na ekonomiczne wykorzystanie. Gładka pasta o charakterystycznej brązowej barwie.
Variegato Fondente Bacio di Dama - to pasta do przekładania i dekorowania lodów o intensywnym smaku ciemnej czekolady z bogatym dodatkiem ciasteczek Baci di Dama. Produkt wzbogacony kruszonką z prażonych migdałów i orzechów laskowych. Pasta pozwala na tworzenie efektownych i dekoracyjnych kuwet z lodami. Półprodukt przeznaczony do lodów rzemieślniczych (nadawanie smaku, do przekładania, do smarowania i dekorowania). Doskonale sprawdzi się również podczas przygotowywania różnego rodzaju kremów cukierniczych, deserów mrożonym oraz musów. Aromatyczna pasta variegato o intensywnej, brązowej barwie. Podstawa lodów o smaku piemonckich ciasteczek z kremem czekoladowym.
| SKŁADNIKI I ALERGENY | |
| Pasta Bacio di Dama | pasta z orzechów laskowych, pasta z migdałów, mąka z migdałów, tłuszcze roślinne (shea, kakaowy, illipe); produkt może zawierać soję, mleko, jaja, nasiona sezamu, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy oraz ich pochodne. |
| Variegato Fondente Bacio di Dama | cukier, olej roślinny (słonecznikowy), ciasteczka Baci di Dama (20%) (mąka pszenna, cukier, margaryna (tłuszcz palmowy, woda, olej słonecznikowy), emulgator: monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471), sól, aromaty, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)), orzechy laskowe, masło, kakao (kakao w proszku, regulator kwasowości: węglan potasu (E501)), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, kawałki migdałów (2.5%), kawałki orzechów laskowych (2.5%), syrop glukozowy, maltodekstryna, emulgator: lecytyna słonecznikowa (E322), aromaty; produkt może zawierać soję, jaja, nasiona sezamu, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy oraz ich pochodne. |
| SKŁAD ZESTAWU | |||
| PRODUKT | NUMER | ILOŚĆ | DOZOWANIE |
| Pasta Bacio di Dama | 12098760 | 1 x 5.0 kg | 100 g / 1 kg mlecznej mieszanki bazowej |
| Variegato Fondente Bacio di Dama | 12098761 | 1 x 5.0 kg | 100 g / 1 kg produktu |
| CHARAKTERYSTYKA ZESTAWU | |
| NAZWA PRODUKTU | Kit Bacio di Dama |
| NUMER KATALOGOWY | 12108417 |
| SERIA PRODUKTOWA | zestawy do lodów rzemieślniczych |
| MASA NETTO | 10.0 kg = 1 x 5.0 kg + 1 x 5.0 kg |
| OPAKOWANIE | wiaderko z pokrywą + karton |
| PRZEZNACZENIE | do użytku profesjonalnego |
| ZASTOSOWANIE | produkcja lodów mlecznych |
| RODZAJ | zestaw do produkcji lodów |
| SKŁAD ZESTAWU | pasta smakowa + pasta variegato |
| SMAK | piemonckie ciasteczko orzechowe z migdałami + krem czekoladowy |
| PRODUCENT | Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani |
| DYSTRYBUTOR | Sempre Group |
| KRAJ PRODUKCJI | Wyprodukowano we Włoszech |
Ważne informacje: kompleksowy zestaw półproduktów do produkcji lodów - produkt profesjonalny przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do mieszania i nakładania produktów należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia i pozostałości produktu. Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dodatkowe informacje - produkt jest zgodny z rozporządzeniem (UE) 2023/915 i jego kolejnymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczeń w żywności.
| Variegato Fondente Bacio di Dama | |
| Wartość energetyczna | 2279 kJ / 548 kcal |
| Tłuszcz | 38.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 7.1 g |
| Węglowodany | 45.0 g |
| w tym cukry | 35.0 g |
| Białko | 4.5 g |
| Sól | 0.01 g |
| Termin przydatności do spożycia produktu w szczelnie zamkniętym, fabrycznym opakowaniu, to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. | |
| Pasta Bacio di Dama | |
| Wartość energetyczna | 2695 kJ / 653 kcal |
| Tłuszcz | 60.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 6.2 g |
| Węglowodany | 5.3 g |
| w tym cukry | 3.8 g |
| Białko | 17.0 g |
| Sól | 0.02 g |
| Termin przydatności do spożycia produktu w szczelnie zamkniętym, fabrycznym opakowaniu, to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. | |
Indeks: COMPRITAL76
Marka: COMPRITAL
Indeks: COMPRITAL77
Marka: COMPRITAL
Indeks: BABBI46
Marka: BABBI
Indeks: BABBI17
Marka: BABBI
Indeks: BABBI148
Marka: BABBI
Gotowy do użycia krem o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
66,98 zł / 1 kg
Indeks: BABBI101
Marka: BABBI
Gotowy do użycia krem o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
Indeks: BABBI20
Marka: BABBI
Indeks: BABBI129
Marka: BABBI
Indeks: PERNIGOTTI291
Marka: PERNIGOTTI
Morettina pepita to wyjątkowa seria miękkich kremów z całymi orzechami laskowymi - do przekładania oraz dekorowania przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Linia stworzona dla zapewnienia doskonałych odczuć smakowych i wizualnych (dekoracyjne serwowanie lodów w witrynie).
Indeks: PERNIGOTTI261
Marka: PERNIGOTTI
Morettina pepita to wyjątkowa seria miękkich kremów z całymi orzechami laskowymi - do przekładania oraz dekorowania przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Linia stworzona dla zapewnienia doskonałych odczuć smakowych i wizualnych (dekoracyjne serwowanie lodów w witrynie).
Indeks: DREIDOPPEL55
Marka: DREIDOPPEL
Seria skoncentrowanych past owocowo-smakowych do lodów i wyrobów cukierniczych. Pasty charakteryzują się bardzo ekonomicznym dozowaniem. Nadają wyrobom intensywny smak i aromat oraz naturalną barwę.
Indeks: PERNIGOTTI309
Marka: PERNIGOTTI
Wyjątkowy produkt - pasta orzechowa do lodów w postaci pesto. Doskonały smak prażonych orzechów uwydatniony dodatkiem soli morskiej. Gęsta i kremowa konsystencja z drobnymi kawałkami chrupiących orzechów. Nowoczesne wydanie lodów w orzechowych smakach.
169,10 zł / 1 kg
Indeks: PERNIGOTTI310
Marka: PERNIGOTTI
Wyjątkowy produkt - pasta orzechowa do lodów w postaci pesto. Doskonały smak prażonych orzechów uwydatniony dodatkiem soli morskiej. Gęsta i kremowa konsystencja z drobnymi kawałkami chrupiących orzechów. Nowoczesne wydanie lodów w orzechowych smakach.
Indeks: PERNIGOTTI311
Marka: PERNIGOTTI
Morettina peppita to wyjątkowa seria miękkich kremów z całymi orzechami laskowymi - do przekładania oraz dekorowania przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Linia stworzona dla zapewnienia doskonałych odczuć smakowych i wizualnych (dekoracyjne serwowanie lodów w witrynie).
Indeks: PERNIGOTTI287
Marka: PERNIGOTTI
KIT COFFEE SHOCK - kompleksowy zestaw do produkcji aromatycznych lodów czekoladowo-kawowych. Aromatyczna baza do kremowych lodów kawowych z mocnym akcentem kakao. Kremowa pasta variegato o smaku czekoladowo-kawowym z chrupiącymi kryształkami kawowymi.
Indeks: PERNIGOTTI283
Marka: PERNIGOTTI
KIT TORTA CHEESECAKE - kompleksowy zestaw do produkcji aromatycznych lodów o smaku klasycznego sernika z lekką cytrynową nutą z chrupiącym dodatkiem kruszonych ciasteczek karmelowych.
Indeks: PERNIGOTTI260
Marka: PERNIGOTTI
KIT MODICA - kompleksowy zestaw do produkcji wyjątkowych lodów czekoladowych z certyfikowanej czekolady Modica IGP. Aromatyczne lody o intensywnym smaku z chrupiącymi kawałkami surowej (nieoczyszczonej) czekolady.
Indeks: PERNIGOTTI346
Marka: PERNIGOTTI
Kit Torta Sacher to intensywnie czekoladowy tort z delikatnymi nutami moreli w postaci aksamitnych lodów. Przeplatające się warstwy kremu czekoladowego i soczystej marmolady morelowej z kawałkami bezglutenowych biszkoptów. Subtelna marcepanowa nuta pasty migdałowej dopełnia wyrafinowany smak lodów. Zestaw inspirowany tradycyjnym austriackim tortem...
Kit Bacio di Dama to doskonałe odwzorowanie smaku kruchych ciasteczek migdałowo-orzechowych przełożonych aksamitnym kremem czekoladowym. Przeplatające się smaki i tekstury zawarte w porcji wyśmienitych lodów. Zestaw inspirowany tradycyjnymi ciasteczkami piemonckimi Baci di Dama.
