PERNIGOTTI MAESTRI GELATIERI ITALIANI - KIT - seria praktycznych i łatwych do stosowania zestawów produktów, które pozwalają na kompleksowe tworzenie wyjątkowych smaków lodów.
KIT PROFUMO DI SARDEGNA - kompleksowy zestaw do produkcji kremowych lodów o smaku sera ricotta ze słodkim kremem miodowym i chrupiącą kruszonką z owocami mirtu.
Kremowa baza o charakterystycznym i przyjemnym smaku sera Ricotta połączona ze słodkim kremem miodowym i aromatyczną kruszonką owocową.
SKŁAD ZESTAWU PROFUMO DI SARDEGNA = BASE RICOTTA (1.5 KG) + MORETTINA MIELE (2 X 6.0 KG) + GRANELLA MIRTU (2 X 2.5 KG)
BASE RICOTTA - to smakowa baza, która pozwala na przygotowanie wyśmienitych lodów o smaku sera ricotta. Półprodukt w proszku na bazie odwodnionego sera ricotta (z mleka bawolego i mleka owczego) - pozwala uzyskać aromatyczne, kremowe lody o charakterystycznym smaku, które doskonale łączą się z różnego rodzaju pastami variegato (również owocowymi). Produkt w postaci białego proszku o charakterystycznym aromacie.
MORETTINA MIELE - to kremowa pasta o delikatnym i przyjemnym smaku miodu i wyjątkowo smarownej konsystencji - pozwala na tworzenie efektownych i dekoracyjnych kuwet z lodami. Półprodukt przeznaczony do lodów rzemieślniczych (nadawanie smaku, do przekładania, do smarowania i dekorowania). Doskonale sprawdzi się również podczas przygotowywania różnego rodzaju kremów cukierniczych, deserów mrożonym oraz musów. Przyjemny aromat i złota barwa.
GRANELLA MIRTU - gotowa do użycia posypka w postaci kruszonych ciasteczek o smaku owoców mirtu (z dodatkiem proszku owocowego). Przeznaczona do dekoracji i urozmaicania lodów i wyrobów cukierniczych. Wyjątkowy aromat i intensywna fioletowa barwa.
| SKŁADNIKI |
| BASE RICOTTA |
odtłuszczone mleko w proszku, dekstroza, pełne mleko w proszku, mieszanka ricotta w proszku (8%) (ricotta bawola w proszku (serwatka w proszku, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)), ricotta owcza w proszku (serwatka w proszku, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330))), sól, aromaty; może zawierać soję, jaja, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy pistacjowe. |
| MORETTINA MIELE |
olej roślinny (słonecznikowy), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, syrop glukozowy, pełne mleko w proszku, zagęszczona śmietanka, maltodekstryna, laktoza, miód (1.5%), cukier karmelizowany, białka mleka, emulgator: lecytyna sojowa (E322), naturalny aromat, barwnik: karoteny, aromaty; może zawierać jaja, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pistacjowe, orzechy arachidowe, nasiona sezamu. |
| GRANELLA MIRTU |
cukier, oleje i tłuszcze roślinne (kokosowy, słonecznikowy, masło kakaowe), mąka ryżowa, odtłuszczone mleko w proszku, masło, pełnotłuste mleko, liofilizowane jagody w proszku, koncentraty roślinne (z marchwi, buraka, czarnej porzeczki), syrop glukozowy, aromaty, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330); może zawierać soję, jaja, migdały, orzechy laskowe, orzechy pistacjowe. |
| SKŁAD ZESTAWU PROFUMO DI SARDEGNA |
| PRODUKT |
ILOŚĆ |
DOZOWANIE |
| BASE RICOTTA |
1 X 1.5 KG |
50 G / 1 KG BAZOWEJ MIESZANKI MLECZNEJ |
| MORETTINA MIELE |
2 X 6.0 KG |
100 G / 1 KG LUB DO DEKORACJI - NA ZASADZIE QUANTUM SATIS |
| GRANELLA |
2 X 2.5 KG |
WEDŁUG UZNANIA - PRODUKT DO DEKORACJI |
| CHARAKTERYSTYKA ZESTAWU |
| NAZWA PRODUKTU |
KIT PROFUMO DI SARDEGNA |
| NUMER KATALOGOWY |
12108411 |
| MASA NETTO |
14.0 KG = 1 X 1.5 KG + 2 X 6.0 KG + 2 X 2.5 KG |
| OPAKOWANIE |
WIADERKO Z POKRYWĄ I FOLIA ZABEZPIECZAJĄCA + TORBA Z TWORZYWA = KARTON |
| PRZEZNACZENIE |
DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO |
| ZASTOSOWANIE |
KOMPLEKSOWA PRODUKCJA LODÓW MLECZNYCH |
| RODZAJ |
KOMPLETNY ZESTAW DO PRODUKCJI LODÓW - BAZA W PROSZKU + KREM SMAKOWY + KRUSZONKA DO DEKORACJI |
| SMAK |
SER RICOTTA + KREM MIODOWY + KRUSZONKA Z OWOCAMI MIRTU |
| WYPRODUKOWANO |
WE WŁOSZECH |
Ważne informacje: kompleksowy zestaw półproduktów do produkcji lodów - produkt profesjonalny przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do mieszania i nakładania produktów należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU - BASE RICOTTA |
| Wartość energetyczna |
1325/313 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
4.1 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
2.6 g |
| Węglowodany |
49.0 g |
| w tym cukry |
49.0 g |
| Białko |
20.0 g |
| Sól |
6.0 g |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM, FABRYCZNYM OPAKOWANIU - 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU - MORETTINA MIELE |
| Wartość energetyczna |
2459/590 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
40.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
7.0 g |
| Węglowodany |
53.0 g |
| w tym cukry |
46.0 g |
| Białko |
4.5 g |
| Sól |
0.19 g |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM, FABRYCZNYM OPAKOWANIU - 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU - GRANELLA MIRTU |
| Wartość energetyczna |
2230/534 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
30.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
18.0 g |
| Węglowodany |
60.0 g |
| w tym cukry |
37.0 g |
| Białko |
5.5 g |
| Sól |
0.18 g |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM, FABRYCZNYM OPAKOWANIU - 18 MIESIĄCY OD DATY PRODUKCJI |
Dodatkowe informacje - produkt jest zgodny z rozporządzeniem (UE) 2023/915 i jego kolejnymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczeń w żywności.
