583/384 mm Mata perforowana AIR MAT ECLAIR do eklerów 40.111.99.0000 Silikomart:
Opis: perforowana, dwustronna mata do wypiekania eklerów.
Na macie znajdują się wzorniki ułatwiające nadawanie kształtu oraz utrzymanie odpowiedniego odstępu pomiędzy wypiekami z ciasta parzonego.
Dzięki perforacji temperatura jest równomiernie rozprowadzana, co gwarantuje równe wypiekanie.
Mata pozwala na jednorazowe przygotowanie 48 mniejszych eklerów (mini eclairs) lub 20 większych eklerów (eclairs).
Wymiary maty: 583 x 384 mm
Kod produktu: 40.111.99.0000
Mata w 100% wykonana z wytrzymałego silikonu.
Nadaje się do pieczenia, chłodzenia oraz mrożenia.
Można myć w zmywarce.
Indeks: SICAO06
Marka: CALLEBAUT
Czekolada z linii SICAO o 3 kroplach płynności. Ekonomiczna, polecana do ganache i musów.
Indeks: SILIKOMART562
Marka: SILIKOMART
Forma do tworzenia oryginalnych dekoracji, przystawek i potraw na najwyższym poziomie. Inspirowana naturą i stworzona we współpracy z topowymi szefami kuchni. Innowacyjna, a zarazem uniwersalna w zastosowaniu - wykazuje odporność w szerokim zakresie temperatur.
Indeks: PAVONI85
Marka: PAVONI ITALIA
Okrągłe podkładki z wygodnym uchwytem wykonane z tworzywa przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Idealnie sprawdzą się do serwowania i prezentacji zarówno słodkich jak i wytrawnych wyrobów. Idealne pod monoporcje i przekąski. Przeznaczone do stosowania w cateringu i lokalach gastronomicznych.
Indeks: NESTLE03
Marka: Nestle Professional
