CRUSH Forma do tabliczek czekolady z poliwęglanu PC5002 Pavoni:
Forma poliwęglanowa do tworzenia oryginalnych tabliczek czekolady.
Forma stworzona we współpracy z Fabrizio Fiorani, inspirowana zmiażdżonym betonem.
Forma pozwala na tworzenie czekolad z nadzieniem. Na formy poliwęglanowe
można nanosić barwniki na bazie masła kakaowego, tworząc oryginalne wzory na tabliczce czekolady.
Materiał: poliwęglan (polikarbonat)
Wymiary formy: 275 x 175 mm
Wymiary tabliczki: 155 x 77 x 10 mm (około 100 g)
Ilość tabliczek w formie: 3
Kod produktu: PC5002
Producent: Pavoni
Indeks: CHOCOWORLD27
Marka: CHOCOLATE WORLD
Forma do pralin Davide Comaschi 1754CW Chocolate World
Indeks: SILIKOMART05
Marka: SILIKOMART
Forma silikonowa do nowoczesnych deserów i tortów musowych. Inspirowany naturą i ruchem wody wirujący wzór do tworzenia zaskakujących kreacji cukierniczych.
Indeks: MODECOR647
Marka: MODECOR
Rozpuszczalny w tłuszczu barwnik do barwienia produktów spożywczych oraz do stosowania na powierzchnię. Nie zawiera bieli tytanowej oraz związków azowych. Produkt bezglutenowy.
Indeks: CALLEBAUT64
Marka: CALLEBAUT
Wyjątkowy produkt - tłuszcz kakaowy (masło kakaowe) w postaci bardzo drobnego proszku o neutralnym smaku i aromacie. Pozwala na odpowiednie przeprowadzenie procesu temperowania czekolady. Stosowany do tworzenia marynat z dodatkiem przypraw i ziół oraz do przyrządzania potraw - smażenia, pieczenia czy grillowania.
