- W koszyku nie ma jeszcze produktów
- Wysyłka Za darmo!
- Razem 0,00 zł
- NOWOŚCI
- PROMOCJE
- CZEKOLADA
- KAWIARNIA I BAR
- DLA LODZIARNI
- PASTY DO LODÓW
- BAZY DO LODÓW
- BAZY DO PRODUKCJI LODÓW WŁOSKICH
- BAZY DO PRODUKCJI ŚWIDERKÓW
- MIESZANKI DO LODÓW
- DODATKI FUNKCJONALNE DO LODÓW
- PRODUKTY DO LODÓW BEZ DODATKU CUKRU
- PRODUKTY DO LODÓW WEGAŃSKICH
- TOPPINGI
- POLEWY ZASTYGAJĄCE
- POSYPKI DO LODÓW
- SZPATUŁY I GAŁKOWNICE
- KUWETY I BAŃKI DO LODÓW
- SMAKÓWKI DO LODÓW
- FORMY DO LODÓW
- DO CUKIERNICTWA
- DO PIECZENIA
- DODATKI SPOŻYWCZE
- DEKORACJE CUKIERNICZE
- OPAKOWANIA JEDNORAZOWE
- SPRZĘT I AKCESORIA
- ŚRODKI HIGIENY
- AKCESORIA CUKIERNICZE
- NARZĘDZIA DO DEKORACJI
- TYLKI CUKIERNICZE
- WORKI CUKIERNICZE
- WAŁKI DO MASY CUKROWEJ I CIASTA
- AKCESORIA DO KORONEK
- AKCESORIA FLORYSTYCZNE
- KRATKI DO STUDZENIA
- RÓZGI i TRZEPACZKI
- NOŻE KUCHENNE
- SZPATUŁY CUKIERNICZE
- SKROBKI
- ŁOPATKI KUCHENNE
- PĘDZELKI
- MISKI
- MIARKI KUCHENNE
- TARKI RĘCZNE
- POZOSTAŁY DROBNY SPRZĘT KUCHENNY
- SITKA CUKIERNICZE
- STOLNICE SILIKONOWE
- TERMOMETRY I MIERNIKI GASTRONOMICZNE
- SYFONY I AKCESORIA
- ROBOT COUPE
- BLENDERY VITAMIX
- URZĄDZENIA DO CZEKOLADY
- GOFROWNICE I AKCESORIA DO GOFRÓW
- DRUKARKI SPOŻYWCZE
- SPRZĘT BARISTYCZNY
- PRODUKTY OKAZJONALNE
- SZKOLENIA CUKIERNICZE
- KSIĄŻKI CUKIERNICZE
500 g GUMA TARA (E417) 130002 SEMPRE - dodatek do żywności o właściwościach zagęszczających i stabilizujących
Guma tara - dodatek do lodów i wyrobów spożywczych o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.
Opis
DANE TECHNICZNE:
Guma Tara to roślinny hydrokoloid otrzymywany przez mielenie bielma nasion Caesalpinia spinosa. Składa się z polisacharydów o dużej masie cząsteczkowej - złożonej głównie z galaktomannanów. Jako dodatek do żywności ma postać białego, sypkiego proszku o białej barwie, neutralnym smaku i zapachu. Stosowana przede wszystkim jako dodatek o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.
WARUNKI PRZECHOWYWANIA:
Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów; maksymalna temperatura składowania to 25°C; maksymalna wilgotność względna powietrza podczas przechowywania to 60%. Opakowanie produktu (słoik z tworzywa w kolorze czarnym z nakrętką) pozwala na jego bezpieczne przechowywanie przy zachowaniu odpowiednich warunków otoczenia.
SKŁADNIKI: guma tara (E417).
ALERGENY: może zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten, mleka, jaj, soi, orzechów arachidowych, pozostałych orzechów, sezamu oraz ich pochodnych.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
| WARTOŚĆ ENERGETYCZNA | 786/185 kJ/kcal |
| TŁUSZCZ | 0.8 g |
| W TYM NASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE | 0.0 g |
| WĘGLOWODANY | 0.0 g |
| W TYM CUKRY | 0.0 g |
| BŁONNIK | 85.6 g |
| BIAŁKO | 2.9 g |
| SÓD | 6.2 mg |
DOZOWANIE:
| LODY I SORBETY | 0.05-0.15 % |
| SOSY I EMULSJE | 0.1-0.5 % |
| DESERY I KREMY | 0.05-0.2 % |
| WYROBY PIEKARNICZE | 0.3-0.5 % |
| PRODUKTY NA BAZIE MIĘSA | 0.05-0.1 % |
Szczegóły produktu
SEMPRE296(1)
36 Przedmioty
Opis
- NAZWA HANDLOWA
- GUMA TARA
- MASA NETTO
- 500 g
- OPAKOWANIE
- CZARNY SŁOIK Z TWORZYWA PE
- RODZAJ
- GUMA TARA
- AROMAT
- NEUTRALNY
- SMAK
- NEUTRALNY
- BARWA
- BIAŁA
- FORMA
- PROSZEK
- PRZEZNACZENIE
- DODATEK DO ŻYWNOŚCI
- ZASTOSOWANIE
- DO ZAGĘSZCZANIA | STABILIZATOR
- DOZOWANIE
- ZALEŻNE OD ZASTOSOWANIA
- KOD PRODUKTU
- 130002
- WARUNKI PRZECHOWYWANIA
- W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU
- TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA
- MAX. 25°C
- WILGOTNOŚĆ WZGLĘDNA PRZECHOWYWANIA
- MAX. 60%
- TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
- 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI
- SERIA PRODUKTOWA
- DODATKI SPOŻYWCZE
SEMPRE296(1)
Zobacz także
Cena
12,00 zł
2,40 zł / 100 g
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: SOSA216
Marka: Sosa Ingredients
500g GOMA ARABIGA guma arabska polisacharyd pochodzenia naturalnego 58050037 Sosa
Cena
106,00 zł
21,20 zł / 100 g
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Indeks: COMPRITAL239
Marka: GIUBILEO EXPERIENCE
3 kg PASTA ROSA GIUBILEO PC434P COMPRITAL pasta różana z cukrem trzcinowym i gronowym
Pasta różana z serii Giubileo Experience - z dodatkiem cukru trzcinowego i gronowego - przeznaczona do produkcji wysokiej jakości lodów rzemieślniczych i wyrobów cukierniczych.
Cena
291,00 zł
97,00 zł / 1 kg
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: VEXTON02
Marka: SEMPRE
30 x 42 cm MATA NA 30 SZTUK MAKARONIKÓW - mata cukiernicza z włókna szklanego z szablonem
Mata cukiernicza z szablonem okręgów. Wykonana z włókna szklanego pokrytego powłoką silikonową. Doskonale sprawdzi się do wypieku makaroników, ciasta parzonego oraz pracy z czekoladą.
Cena
18,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SEMPRE294(1)
Marka: SEMPRE
op. 500 g INULINA 130001 SEMPRE błonnik z korzenia cykorii - dodatek spożywczy o szerokim zastosowaniu
Inulina z korzenia cykorii - dodatek spożywczy pozwalający na produkcję lodów i wyrobów cukierniczych o obniżonej wartości energetycznej - stosowana jako zamiennik tłuszczu i sacharozy.
Cena
24,00 zł
4,80 zł / 100 g
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: BABBI62
Marka: BABBI
1 kg BASE TOP 50 S.A. 14801 BABBI neutralna baza do lodów mlecznych z wysoką zawartością białek mleka
Neutralna baza do lodów mlecznych zapewniająca doskonałą stabilność podczas przechowywania w witrynie. Mieszanka o wysokiej zawartości białek mleka, bez dodatku aromatów i tłuszczów roślinnych.
Cena
109,50 zł
109,50 zł / 1 kg
OBECNIE BRAK NA STANIE
Guma tara - dodatek do lodów i wyrobów spożywczych o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.