Patyczki z ciemnej czekolady do zawijania w ciasto i zapiekania. Intensywny smak czekolady w samym sercu wspaniałych wypieków z ciasta drożdżowego i francuskiego. Minimalna zawartość składników kakao w czekoladzie to 44%. Patyczki nadają się do pieczenia w temperaturze do 200°C.
Chocolate Sticks Callebaut, to wykonane z ciemnej czekolady klasyczne patyczki do zapiekania. Intensywny smak czekolady w samym sercu wspaniałych wypieków z ciasta drożdżowego i francuskiego. Podstawowy składnik francuskich bułeczek z czekoladą. Patyczki wykonane są z ciemnej czekolady o bogatym i mocnym smaku kakao. Minimalna zawartość składników kakao w czekoladzie to 44%. Intensywny smak czekolady idealnie komponuje się z delikatnym smakiem ciasta drożdżowego oraz maślanym smakiem ciasta francuskiego. Patyczki czekoladowe mają charakterystyczną teksturę. Podczas pieczenia topią się, a po ostygnięciu wypieków zyskują charakterystyczną kruchość. Specjalna receptura o zmniejszonej zawartości tłuszczu kakaowego zapewnia czekoladzie odporność na działanie wysokich temperatur podczas pieczenia. Patyczki nadają się do pieczenia w temperaturze do 200°C bez obawy przypalenia. Czekoladowe patyczki przeznaczone są do zawijania w ciasto i zapiekania. Gwarantują zawsze doskonały efekt!
| Nazwa handlowa | Chocolate Sticks |
| Seria produktowa | czekolada do pieczenia |
| Numer katalogowy | TB-55-8-356 |
| Rodzaj | patyczki z ciemnej czekolady do zapiekania |
| Zawartość kakao | 44% |
| Opakowanie | kartonik z zamknięciem |
| Masa netto | 1.6 kg |
| Opakowanie zbiorcze | 15 x 1.6 kg - 24 kg |
| Smak | intensywny, bogaty |
| Aromat | mocny, kakaowy |
| Barwa | intensywny, brązowa |
| Płynność | bardzo niska (1/5) |
| Przeznaczenie | czekolada do zapiekania |
| Zastosowanie | bułeczki drożdżowe, wypieki z ciasta francuskiego |
| Forma | patyczki czekolady |
| Wymiary | dł. 80 mm |
| Odporność na temperatury | do 200°C |
| Produkt | do użytku profesjonalnego |
| Producent | Barry Callebaut |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Kraj produkcji | wyprodukowano we Francji |
Czekolada (masa kakaowa minimum 44%).
Składniki: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa (E322), naturalny aromat waniliowy.
Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości mleka.
| Cukier | 53.5% |
| Masa kakaowa | 44.5% |
| Tłuszcz kakaowy | 1.0% |
| Emulgator (lecytyna sojowa) | <1.0% |
| Naturalny aromat waniliowy | <1.0% |
| Długość | 77-79 mm |
| Szerokość | 11-13 mm |
Patyczki czekoladowe należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Termin przydatności czekolady w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. Chronić czekoladę przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz obcych zapachów. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Czekoladę nabierać wyłącznie czystymi i suchymi dłońmi, najlepiej w rękawiczkach jednorazowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Po każdym użyciu dokładnie zamknąć i zabezpieczyć opakowanie. Optymalna temperatura przechowywania ciemnej czekolady to 12-20°C. Maksymalna wilgotność względna podczas składowania to 70%.
| Wartość energetyczna | 2071 kJ / 495 kcal |
| Tłuszcz | 25.6 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 15.3 g |
| Węglowodany | 56.2 g |
| w tym cukry | 53.4 g |
| Białko | 5.3 g |
| Sól | 0.01 g |
Indeks: SILIKOMART160
Marka: SILIKOMART
AIR MAT profesjonalna mata silikonowa do wypieków 595x395
Indeks: PAVONI26
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: SILIKOMART468
Marka: SILIKOMART
Indeks: DAWN05(2)
Marka: DAWN FOODS
Kawałki czekolady, które doskonale sprawdzają się jako dodatek do różnego rodzaju wypieków. Będą idealnym dodatkiem do babeczek, muffinek, brownie, ciasteczek, drożdżówek czy rogalików.
Indeks: DAWN160(2)
Marka: DAWN FOODS
Kawałki czekolady, które doskonale sprawdzają się jako dodatek do różnego rodzaju wypieków. Będą idealnym dodatkiem do babeczek, muffinek, brownie, ciasteczek, drożdżówek czy rogalików.
Indeks: DAWN06(2)
Marka: DAWN FOODS
Kawałki czekolady, które doskonale sprawdzają się jako dodatek do różnego rodzaju wypieków. Będą idealnym dodatkiem do babeczek, muffinek, brownie, ciasteczek, drożdżówek czy rogalików.
Indeks: SILIKOMART398
Marka: SILIKOMART
Uniwersalna mata cukiernicza z włókna szklanego z powłoką silikonową. Doskonale sprawdzi się jako stolnica do wałkowania ciasta i masy cukrowej. Przeznaczona do pieczenia i mrożenia.
Indeks: SILIKOMART59
Marka: SILIKOMART
Uniwersalna mata cukiernicza z włókna szklanego z powłoką silikonową. Doskonale sprawdzi się jako stolnica do wałkowania ciasta i masy cukrowej. Przeznaczona do pieczenia i mrożenia.
Indeks: PAVONI417
Marka: PAVONI ITALIA
Rant do wypieku geometrycznych Croissantów. Nowoczesna odsłona klasycznych wypieków z ciasta francuskiego. Seria zamykanych geometrycznych rantów ze stali nierdzewnej do wypieku ciasta francuskiego - idealna do tworzenia wypieków z nadzieniem. Obejrzyj krótki filmik i dowiedz się jak pracować z rantem:
Indeks: BARIMA628
Marka: BARBARA LUIJCKX
Czekolada deserowa o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Czekolada cukiernicza w postaci drobnych kwadracików. Idealna jako dodatek do lodów, deserów, musów i kremów. Kwadratowa posypka czekoladowa do tortu, posypka czekoladowa do kawy i gorącej czekolady, posypka czekoladowa do dekoracji lodów.
Indeks: PAVONI406
Marka: PAVONI ITALIA
Rant do wypieku geometrycznych Croissantów. Nowoczesna odsłona klasycznych wypieków z ciasta francuskiego. Seria zamykanych geometrycznych rantów ze stali nierdzewnej do wypieku ciasta francuskiego - idealna do tworzenia wypieków z nadzieniem. Obejrzyj krótki filmik i dowiedz się jak pracować z rantem:
Indeks: PAVONI405
Marka: PAVONI ITALIA
Rant do wypieku geometrycznych Croissantów. Nowoczesna odsłona klasycznych wypieków z ciasta francuskiego. Seria zamykanych geometrycznych rantów ze stali nierdzewnej do wypieku ciasta francuskiego - idealna do tworzenia wypieków z nadzieniem. Obejrzyj krótki filmik i dowiedz się jak pracować z rantem:
Indeks: AGUGIARO12
Marka: AGUGIARO & FIGNA
Croissant - zrównoważona pod względem elastyczności mąka pszenna do wypieku klasycznych Croissantów. Mąka z pszenicy miękkiej typu 00 o 13.5% zawartości białka. Mąka do ciasta francuskiego i ciasta parzonego. Mąka do chrupiących deserów smażonych.
Indeks: MCH03
Marka: MASTERCHEM
Idealny do serwowania dekoracyjnych deserów - transparentny słoiczek z tworzywa ze srebrną nakretką.
Indeks: PAVONI430
Marka: PAVONI ITALIA
Rant do wypieku geometrycznych Croissantów. Nowoczesna odsłona klasycznych wypieków z ciasta francuskiego. Seria zamykanych geometrycznych rantów ze stali nierdzewnej do wypieku ciasta francuskiego - idealna do tworzenia wypieków z nadzieniem. Obejrzyj krótki filmik i dowiedz się jak pracować z rantem:
Indeks: CALLEBAUT13
Marka: CALLEBAUT
Indeks: DECORELIEF16
Marka: Deco Relief
Gama rozpuszczalnych w wodzie barwników spożywczych charakteryzujących się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Intensywne barwniki w formie proszku o niskim dozowaniu łatwo rozpuszcza się w płynach i masach. Przeznaczone przede wszystkim do barwienia dekoracji wykonywanych z cukru i izomaltu. Doskonale sprawdzają się do tworzenia kolorowych...
Patyczki z ciemnej czekolady do zawijania w ciasto i zapiekania. Intensywny smak czekolady w samym sercu wspaniałych wypieków z ciasta drożdżowego i francuskiego. Minimalna zawartość składników kakao w czekoladzie to 44%. Patyczki nadają się do pieczenia w temperaturze do 200°C.
