Barwnik rozpuszczalny w wodzie, alkoholu i glicerynie - o dobrej mocy barwienia, wydajny i łatwy w użyciu.
Barwniki nie rozpuszcza się w tłuszczu, nie nadaje się do barwienia czekolady oraz tłustych mas.
Składniki: węgiel roślinny (E153).
Kolor: czarny
Opakowanie: 1 kg
Konsystencja: proszek
Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Przeznaczenie: do barwienia produktów spożywczych o niskiej zawartości tłuszczu
Dozowanie: zaczynać od jak najmniejszej ilości barwnika, powoli zwiększając dozę do uzyskania pożądanego koloru.
Przed użyciem zaleca się wykonanie próby na małej ilości w celu uzyskania odpowiedniej intensywności.
Dozowanie na zasadzie quantum satis (według uznania / do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego).
Indeks: SWEETDECOR75/1
Marka: SWEET DECOR
Seria barwników spożywczych w proszku do barwienia lukru królewskiego i masy cukrowej. Barwniki do użytku domowego, w małych opakowaniach.
Indeks: SWEETDECOR75/7
Marka: SWEET DECOR
Seria barwników spożywczych w proszku do barwienia lukru królewskiego i masy cukrowej. Barwniki do użytku domowego, w małych opakowaniach.
Indeks: BARIMA304
Marka: BARBARA LUIJCKX
Tłuszcz kakaowy o neutralnym smaku i zapachu - uniwersalny w zastosowaniu. Wytwarzany w postaci wygodnych do porcjowania i upłynniania pastylek. Wykorzystywany w produkcji cukierniczej oraz przez szefów kuchni do smażenia potraw.
Indeks: NOVACART66
Marka: NOVACART
